現(xiàn)階段全部商用廚具領(lǐng)域或是知名品牌占有市場占有率較多，許多中小型企業(yè)發(fā)展趨勢或是遲緩，迫切希望提高。現(xiàn)階段，運(yùn)營商用廚具的中小型企業(yè)一般存有下列三個難題：一、服務(wù)企業(yè)精英團(tuán)隊(duì)素養(yǎng)較低

    許多的廚房設(shè)備公司經(jīng)營者不但在資產(chǎn)和技能上過度小家子氣，而且在人才團(tuán)隊(duì)基本建設(shè)上也頗顯心氣高。從出產(chǎn)工人到申請辦理工作人員“重”人力資本成本操縱，“輕”在職訓(xùn)煉發(fā)展，在出產(chǎn)工人中具備從事從業(yè)資格證的屈指可數(shù)，而一些輔助技術(shù)工種，如電焊工、設(shè)備維修工等在我國的強(qiáng)制規(guī)范下反倒具備入崗作業(yè)證，出產(chǎn)一線的其他技能技術(shù)工種卻沒有入崗作業(yè)證。申請辦理工作人員也是良莠不齊，許多懂申請辦理、懂技能的優(yōu) 秀人才因?yàn)樽龇怀霎a(chǎn)、家族化出產(chǎn)關(guān)聯(lián)或其他一些原因陸續(xù)遺失。

    二、品質(zhì)監(jiān)管的低技能指標(biāo)值

    一般一個中小型廚房設(shè)備公司，只要求十幾或幾十個工人，根據(jù)一周的訓(xùn)煉就可以掌握技能，變成 熟手。而一個規(guī)范出產(chǎn)的廚房用品，其出產(chǎn)工藝流程幾乎料檢查到制成品進(jìn)庫也但是十幾道。技能簡略，技能簡略，資金投入簡略，甚至有一些廠沒有出產(chǎn)工程圖紙也在出產(chǎn)，那樣的出產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，讓所有人都能夠注資，并短時間得到回報(bào)。還有一個低技能產(chǎn)生的缺點(diǎn)，那便是餐 飲設(shè)備產(chǎn)品同質(zhì)化太高，因?yàn)榧寄艹煞诌^低，新品進(jìn)入市場后非常簡單被別人模仿，甚至有一些出產(chǎn)者在模仿的全過程中加以改進(jìn)，發(fā)布比原來的商品更具有誘惑力的“產(chǎn)品創(chuàng)新”。

    三、公司運(yùn)行低成本